CONCURSO DE TAPAS E PETISCOS 2019 | Queixo DOP Arzúa-Ulloa

Jurado - Concurso de tapas e petiscos con queixo DOP Arzúa-Ulloa 2019

Jurado - Concurso de tapas e petiscos con queixo DOP Arzúa-Ulloa 2019


-'Quien vende el trigo en la era,

el queso en el cincho, y el vino en la viña,

buena venta espera'.

 

El jurado formado por el chef André Arzúa (La Fábrica de Vilanova, Gastronómico Abellia); Óscar Miranda, cocinero y colaborador de Radio Arzúa; Salomé Beiroa, miembro del panel de degustación de quesos gallegos, Óscar Pérez Ramil, secretario-gerente de la junta directiva y una servidora; Marité R. López.

Recorrimos los diez establecimientos finalistas conociendo y catando cada una de las tapas que los establecimientos participantes nos presentaron.

La cata fue muy minuciosa y se tenian en cuenta varios aspectos, entre ellos la presencia de Queixo D.O.P. Arzúa-Ulloa en su elaboración así como la creativad y originalidad conservando la esencia del producto local.

La decisión estuvo reñida, y finalmente el 1er premio se lo llevó la familia de 'Casa Chelo', con su tapa: "Con queixo, pan e viño, faise o camiño"

Muchas gracias a la familia del Consejo Regulador da Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa por darnos esta oportunidad tan emocionante y en especial a Óscar Pérez por su cariño y profesionalidad al mando.


1er Premio para    Casa Chelo    con su tapa: ‘Con queixo, pan e viño, faise o camiño'.

1er Premio para Casa Chelo con su tapa: ‘Con queixo, pan e viño, faise o camiño'.

Posando con la tapa finalista en    Casa Chelo

Posando con la tapa finalista en Casa Chelo

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