Receta Internacional | APRENDE A ELABORAR UN AUTÉNTICO CEVICHE PERUANO

 

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“Recuerdo el día en que Marilí me dijo:
- ¿Sabes que María preprara un ceviche ríquisimo?, ¿Quieres venir un día un casa y que nos enseñe a hacerlo?.


Mi respuesta fue sin duda alguna, un efusivo ¡SI!, María (Natural de Perú) es la señora que trabajó en casa cuidando a la abuela durante algún tiempo y quien nos contó que el secreto de un buen Ceviche está en la calidad del pescado y en grado de maceración del mismo.

El pescado tiene que ser de calidad suprema. María nos cuenta que hacer Ceviche es lo más sencillo del mundo, tan solo necesitas conseguir un balance perfecto a la hora de sazonar.

De todas formas, no olvidemos que la cocina es diversión e imaginación, todos podemos inventar nuestra propia versión de Ceviche Peruano y sorprender a nuestros invitados de una forma diferente y divertida. ¡Por qué no!”


¡AHÍ TE VA LA RECETA!

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CEVICHE PERUANO

CEVICHE PERUANO

Ingredientes:

2 filetes de pescado blanco

2 tomates

1 chile jalapeño

3 cucharadas cilantro

¼ taza cebolla morada

¾ taza zumo de lima

sal y pimienta.

Preparación:

Corta en cuadraditos el filete de pescado.

Mezcla en un recipiente el pescado con el jugo de la lima.

Deja macerar en el refrigerador por 1 hora aproximadamente

Sirve decorado al gusto con unas tortillas o unos nachos cruijientes.

¡Buen provecho amigos!

The Foodie Searcher